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Herbstzeit ist Apfelzeit. Ob zum Frühstück, Mittagessen, Abendessen, zum Aperitif, zur Marende oder einfach mal zwischendurch – Äpfel schmecken. Kennt ihr z.B. eine Apfelpizza? Ein Rezept von Andrea Planer.
Alle Zutaten mit dem Kochlöffel oder der Küchenmaschine glatt schlagen. Dann 30 Minuten zugedeckt an einem warmen Platz gehen lassen, bis sich das Volumen des Teiges verdoppelt hat.
Die Pizza kann auch wie im Bild belegt werden, das Auge isst bekanntlich mit. Die Zutaten können ganz nach Geschmack variieren.
An Guatn!
Andrea Planer ist Bäuerin auf einem Heumilchbetrieb in Walchsee/Tirol, Diplom Pädagogin und Trainerin für Kochworkshops sowie Expertin für regionale Küche. Ihr ist die Verwendung von regionalen und saisonalen Lebensmitteln ein besonderes Anliegen. Auf gelingsichere, einfach nachzukochende Rezepte legt sie sehr viel Wert. (Foto: Birgit Schwaighofer)
www.koch-regional.at
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